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散白酒的分類

發布人:admin
   酒經過從古至今的曆史沉澱,發展至今也是多式多樣,不再是單一形式,今天CMD368散白酒給大家說下現如今的酒的分類:

第一:製造方法分類

1.釀造酒。

釀造酒:用水果、穀物等作為原材料,經過發酵後過濾或壓榨而得的酒。度數一般都比較低,在20度以下,是很多女士的最愛。


2.蒸餾酒。

蒸餾酒:又叫烈性酒,和釀造酒一樣也是用水果、穀物等為原材料先進行發酵,不同的是將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。這樣的就度數都比較高,一般都在20度以上。


3.配製酒。

配製酒:吧定量的水果、香料、藥材等材料加入到釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中浸泡一定時間,在經過濾或蒸餾而得的酒就叫配製酒。如桑葚酒、人參酒、玫瑰酒、桂花酒等。


第三:酒精含量多少分類

1.高度酒:酒精含量在40度以上的酒。

2.中度酒:酒精含量在20~40度之間的酒。

3.低度酒:酒精含量在20度以下的酒。

第三:商業經營分類

1.白酒:以純糧穀物為原料的蒸餾酒,因酒度較高而又被稱為“燒酒”。

特點:無色透明、質地純淨、醇香濃鬱、味感豐富。


2.黃酒:傳統酒類,以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等為原料的釀造酒,因其酒液顏色黃亮而得名。

特點:是醇厚幽香,味感諧和,越陳越香,營養豐富。


3.果酒:以水果、果汁等為原料的釀造酒,大都以果實名稱命名。

特點:色澤嬌豔,果香濃鬱,酒香醇美,營養豐富,度數偏低。


4.藥酒:以成品酒(以白酒居多)為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配製酒。

特點:藥酒是一種具有較高滋補、營養和藥用價值的酒精飲料。


5.啤酒:以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。

特點:具有麥芽和酒花清香,味道純正爽口,營養價值高,能促進食欲,幫助消化。


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